Pempek Kapal Selam
Pempek atau Empek-empek adalah jajanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau "cuko" (bahasa Palembang).Cuko adalah teman makan pempek yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam" adalah telur bebek rebus yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas.
Ada juga yang lain seperti :
1. Pempek Lenjer Besar
2. Pempek Lenjer Kecil
3. Pempek Telur
4. Pempek Pastel
5. Pempek Tahu
6. Pempek Keriting
7. Pempek Adaan / Bulat
8. Pempek Kulit
9. Lenggang Bakar
10. Tekwan
11. Kerupuk Palembang
12. Kemplang Bakar
13. Abon Ikan
14. Es Kacang Merah
Pempek bisa ditemukan dengan gampang di seantero Kota Palembang. Ada yang menjual di restoran, ada yang di gerobak, dan juga ada yang dipikul. Juga setiap kantin sekolah pasti ada yang menjual pempek. Tahun 1980-an, penjual pempek bisa memikul 1 keranjang pempek penuh sambil berkeliling Kota Palembang jalan kaki menjajakan makanannya...!
Tekw
anTekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah bihun dan jamur.
Tekwan akan terasa lebih enak lagi disantap saat kondisi masih panas ditambah cabe / sambal.
Ragam Pempek Palembang
Pempek Kapal Greenpeace
Pempek Keriting
Pempek Ada'an dan Kulit
Lenggang Bakar
